美味 | 水果最洋气的吃法!看完你还忍得住吗? - 兴发娱乐
  • 美味 | 水果最洋气的吃法!看完你还忍得住吗?
    更新: 2018-01-10

    回复「减肥」教你不忌嘴也能瘦的分食减肥法

    每次买水果,都会忍不住买多?今天厨娘就分享网上一个大神的水果吃法,以后吃不完的水果,记得这样做!

    暖身水果茶

    材料:

    鲜橙1个、苹果1个、雪梨1个、热情果2个、草莓6-8个、柠檬2-3片、袋装茶1包、蜂蜜/方糖/砂糖适量步骤(图解):

    1、柠檬用淡盐水浸泡后洗净切片,苹果雪梨去皮切丁,香橙去皮切片,草莓和热情果对半切。

    2、锅中加入至少是水果两倍的水,中大火熬煮。

    3、沸腾后撇掉浮沫,然后转中小火熬煮到水果出味,关火。

    4、放入茶包,盖上盖子焖8-10分钟,然后取出茶包,按口味加入方糖或者冰糖。

    *如果打算用蜂蜜,要等到茶汤稍冷却到不烫嘴的程度才能加入。

    5、待茶汤不那么热后加入百香果即可饮用。另外,放两三个小时后味道会释放得更充分,更香甜好喝哦。

    苹果红茶拿铁

    材料:

    苹果1个、红茶包一个、鲜奶适量、肉桂粉少量、方糖

    步骤(图解):

    1、苹果去皮切薄片,与没过果肉的清水大火煮沸后转小火熬煮到果肉软烂、散发香味。

    2、捞出果肉,加入茶包,盖盖子小火焖煮3分钟至出味。

    3、趁热将苹果茶倒入杯中,按口味加入适量温热的鲜奶和放糖调味,最后撒上一点点肉桂粉即可。

    芒果班戟

    材料:大芒果1个、鸡蛋2个、面粉90g、砂糖/糖粉48g、淡奶油200ml、牛油12g、鲜奶200ml

    步骤(图解):

    1、一个全蛋加一个蛋黄打入碗中,加入20g糖,搅拌均匀,至糖融化。

    2、加入20g糖。

    3、搅拌均匀,至糖融化。

    4、加入牛奶,搅匀。

    5、面粉过筛加入混合液中。

    6、倒入融化的黄油,搅匀。

    *可以用微波炉叮一下,也可以隔热水融化。

    7、面糊过筛,让质地变得细腻,然后冰箱冷藏15分钟。

    8、淡奶油加28g糖打发至划痕清晰不流动。

    9、在至少24cm直径的平底锅中倒入适量面糊,摊成圆形,然后开火,小火煎到面糊成型,边缘可以轻易脱离即可,无需翻面。

    10、砧板或桌面上铺一张保鲜膜或者是油纸,将煎好的饼皮底朝上放置,待饼皮稍微冷却后,挖一勺打发好的淡奶油在中心,放一块芒果肉,然后再放一勺淡奶油。

    *不要太贪心,内容物放太多,不然包起来会很困难,而且容易腻。

    11、包裹起来就可以开动了。

    焦糖肉桂苹果法式吐司

    材料:

    苹果1个、红糖2-3大勺、白吐司2-3片、牛油28g、天然香草精1/4tsp、鸡蛋一个、牛奶65g、肉桂粉1/2tsp

    步骤(图解):

    1、苹果洗净去皮切厚片,与红糖、牛油一起放入不粘锅中中火加热到牛油、红糖融化。

    2、加入一半量的香草精和肉桂粉,搅拌均匀后改成小火熬煮大约6-8分钟,然后离火冷却,糖汁质地会因为温度下降而变得更浓稠些。

    3、将鸡蛋、牛奶、肉桂粉、香草精混合,然后吐司片快速浸入混合液中,双面都要稍微沾到牛奶蛋液,然后提起来滴下多余的液体。*如果家里有烤箱或者是多士炉,可以在沾取混合液前先稍微烤一下,不必烤到金黄,只要质地开始变酥脆即可,这样处理过的煎吐司不会软软的,吃起来仍带一点酥脆感觉。

    4、取一点牛油在锅中加热融化,放入吐司片,中小火煎至两面金黄即可。

    *此处的牛油用量没有算入材料表当中,一小块即可。

    5、吐司装盘,淋上熬好的焦糖肉桂苹果即可。想漂亮的话还可以撒上一点糖粉装饰。

    自家制甜辣酱

    材料:

    红辣椒一斤、大蒜1个、雪梨1个、苹果1个、番茄1个、姜一小块、盐大约1.5tbsp(盐的用量可根据个人口味来调整)

    步骤(图解):

    1、辣椒洗净后晾干表面水分,然后把头切掉,剩余部分切圈。苹果、雪梨、大蒜和姜去皮切小块。番茄洗净切片。

    2、除了盐之外的食材全部放入料理机搅打,虽然材料多,但过程中不要加水,耐心搅打即可。*没有料理机的朋友可以用手剁的方法。适量去掉辣椒籽可以减轻辣味。

    3、搅打完毕后按自己口味加入盐,用干净的勺子搅拌均匀即可装入消毒过的密封容器中,在阴凉通风的角落发酵两天即可。

    这么棒的水果做法,你学会了吗?和俏厨娘一起,天天吃好的~

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