市集鲜货 | 在家做一碟梁山好汉最爱的熟牛肉 - 兴发娱乐
  • 市集鲜货 | 在家做一碟梁山好汉最爱的熟牛肉
    更新: 2018-01-02

    武松拿起碗一饮而尽,叫道:“这酒好生有气力!主人家,有饱肚的,买些吃酒。”酒家道:“只有熟牛肉。”武松道:“好的切二三斤来吃酒。”

    每每提起酱牛肉,仿佛眼前都有一个粗糙的浅瓷盘子,里面堆叠着三五层深褐色的牛肉,肉片薄厚得当,纹理紧致清晰,肉筋暗黄透亮,酱香味儿交织着酒香味儿若隐若现,红面的山东大汉边抓着牛肉边喊吃酒吃酒,豪气冲天。厨友@晓莹 べ_べ 用澳洲腱子芯做的酱牛肉

    《水浒传》里的好汉为何偏爱酱牛肉?除去历史和文学因素,那肯定是因为好吃啊!好吃啊!好吃啊!做酱牛肉的最佳食材是牛腱子芯,那是牛腿肌肉处最精华的部分,肉质紧实弹嫩,连筋带肉,筋头巴脑的越嚼越香,好汉们能不爱吗?!厨友@蔡_小菲用澳洲腱子芯做的酱牛肉

    好汉们爱,吃货们当然更流口水。吃不到北宋的好汉牌酱牛肉也不要遗憾,自己选材自己酱,味道一样棒棒的!厨友@晓莹 べ_べ 切开的澳洲腱子芯

    厨友@新电视的漫漫长路用澳洲腱子芯做的酱牛肉厨友@0王金花0 用澳洲腱子芯做的酱牛肉

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